Pancitos Crocantes con Relleno de Cebolla de Verdeo

Descubre una deliciosa receta de la abuela para preparar en casa: pancitos crocantes rellenos de cebolla de verdeo. Estos pancitos son sabrosos, fáciles de hacer y perfectos como aperitivo o entrada especial.

Esta receta ofrece una propuesta diferente para disfrutar de pancitos crocantes con un relleno delicioso y que no requiere de muchos ingredientes. Además, son prácticos para llevar a cualquier lugar y disfrutar a cualquier hora del día.

Vamos a la receta:

Ingredientes

- 750 gr. de harina de trigo
- 600 ml. de agua
- 1 cdita. de sal
- 1 taza de manteca derretida
- c/n de aceite vegetal
- 6 huevos cocidos
- 1 manojo de cebolla de verdeo
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto

Preparación

1. Preparar la masa:

En un bowl amplio, tamiza la harina.
- Añade 1 cucharadita de sal y 600 ml. de agua, mezcla bien con una cuchara de madera.
- Continúa mezclando con las manos hasta formar una masa homogénea.
- Vuelca la masa en una superficie plana enharinada y amasa bien.
- Deja reposar la masa en el bowl tapado con papel film durante 10 minutos.

2. Dividir y formar los pancitos:
- Después del reposo, amasa un poco más la masa y divídela a la mitad.
- Corta una parte en trocitos para formar pequeños bollos.
- En una bandeja rectangular para horno, vierte la manteca derretida.
- Coloca los bollos en la bandeja, sumergiéndolos en la manteca, y cúbrelos con papel film. Reserva durante 1 hora.

3. Preparar el relleno:
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite vegetal.
- Pica finamente la cebolla de verdeo y fríela ligeramente.
- Añade los huevos picados, salpimienta y mezcla bien.

4. Rellenar y hornear:
- Toma cada bollo embebido en manteca, estíralo con las manos y coloca una cucharada del relleno en el centro.
- Envuelve bien el relleno con la masa y coloca los pancitos en una bandeja con papel para horno.
- Hornea en un horno precalentado a 200° C durante 30 minutos, o hasta que estén dorados.

¡Listos para disfrutar! Estos pancitos crocantes rellenos de cebolla de verdeo serán un éxito en cualquier ocasión.