Descubre una deliciosa receta de la abuela para preparar en casa: pancitos crocantes rellenos de cebolla de verdeo. Estos pancitos son sabrosos, fáciles de hacer y perfectos como aperitivo o entrada especial.
Esta receta ofrece una propuesta diferente para disfrutar de pancitos crocantes con un relleno delicioso y que no requiere de muchos ingredientes. Además, son prácticos para llevar a cualquier lugar y disfrutar a cualquier hora del día.
Vamos a la receta:
Ingredientes
– 750 gr. de harina de trigo
– 600 ml. de agua
– 1 cdita. de sal
– 1 taza de manteca derretida
– c/n de aceite vegetal
– 6 huevos cocidos
– 1 manojo de cebolla de verdeo
– Sal a gusto
– Pimienta a gusto
Preparación
1. Preparar la masa:
En un bowl amplio, tamiza la harina.
– Añade 1 cucharadita de sal y 600 ml. de agua, mezcla bien con una cuchara de madera.
– Continúa mezclando con las manos hasta formar una masa homogénea.
– Vuelca la masa en una superficie plana enharinada y amasa bien.
– Deja reposar la masa en el bowl tapado con papel film durante 10 minutos.
2. Dividir y formar los pancitos:
– Después del reposo, amasa un poco más la masa y divídela a la mitad.
– Corta una parte en trocitos para formar pequeños bollos.
– En una bandeja rectangular para horno, vierte la manteca derretida.
– Coloca los bollos en la bandeja, sumergiéndolos en la manteca, y cúbrelos con papel film. Reserva durante 1 hora.
3. Preparar el relleno:
– En una sartén, calienta un chorrito de aceite vegetal.
– Pica finamente la cebolla de verdeo y fríela ligeramente.
– Añade los huevos picados, salpimienta y mezcla bien.
4. Rellenar y hornear:
– Toma cada bollo embebido en manteca, estíralo con las manos y coloca una cucharada del relleno en el centro.
– Envuelve bien el relleno con la masa y coloca los pancitos en una bandeja con papel para horno.
– Hornea en un horno precalentado a 200° C durante 30 minutos, o hasta que estén dorados.
¡Listos para disfrutar! Estos pancitos crocantes rellenos de cebolla de verdeo serán un éxito en cualquier ocasión.
