Ingredientes:
• 1 taza de harina de trigo
• ½ taza de fécula de maíz (maicena)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, cheddar o un mix)
• 1 huevo
• ½ taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de aceite para la sartén
Instrucciones:
1. Preparar la masa: En un bol, mezcla la harina, la fécula de maíz, el polvo de hornear y la sal. Agrega el queso rallado y mezcla bien.
2. Incorporar los líquidos: Añade el huevo, la leche y la mantequilla derretida. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y suave. Si está muy seca, agrega un poco más de leche.
3. Formar los panes: Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas o discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
4. Cocción en sartén: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala con una cucharadita de aceite. Cocina los panes por 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
5. Servir y disfrutar: Retira del fuego y deja reposar un par de minutos antes de servir. Puedes acompañarlos con mantequilla, mermelada o más queso derretido.
¡Listo! Un delicioso pan de queso sin horno, perfecto para cualquier momento.