¿Quién dijo que disfrutar de una pizza deliciosa y saludable era imposible? Hoy te enseñaremos cómo preparar una pizza de verduras en sartén sin usar harina, perfecta para quienes buscan opciones más ligeras o tienen restricciones alimenticias. ¡Es fácil, rápida y llena de sabor!
Ingredientes
Para la base:
•2 tazas de coliflor rallada (puedes usar un rallador o procesador de alimentos).
•1 huevo.
•1/4 taza de queso rallado (puede ser mozzarella o parmesano).
•1 pizca de sal y pimienta.
Para el topping:
•1/2 taza de salsa de tomate natural.
•1/2 taza de queso rallado.
•Verduras al gusto (pimientos, champiñones, espinacas, cebolla, tomate, etc.).
•Orégano o albahaca para dar más sabor.
Preparación
1. Prepara la base:
•Ralla la coliflor y colócala en un recipiente apto para microondas. Cocínala durante 3-4 minutos o hasta que esté tierna.
•Deja que enfríe un poco y, con la ayuda de un paño limpio, exprime la coliflor para eliminar el exceso de agua. Este paso es clave para que la base tenga la consistencia adecuada.
•En un bol, mezcla la coliflor escurrida con el huevo, el queso rallado, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Cocina la base en sartén:
•Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite de oliva.
•Coloca la mezcla de coliflor en la sartén y, con ayuda de una cuchara o espátula, aplánala hasta formar una base redonda y uniforme.
•Cocina durante 5-7 minutos por un lado, hasta que esté dorada y firme. Luego, dale la vuelta con cuidado y cocina el otro lado durante 3-5 minutos más.
3. Añade los toppings:
•Baja el fuego y extiende la salsa de tomate sobre la base.
•Agrega una capa de queso rallado y coloca las verduras que hayas elegido.
•Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté derretido y las verduras ligeramente cocidas.
4. Sirve y disfruta:
•Retira la pizza de la sartén y espolvorea orégano o albahaca fresca por encima.
•Corta en porciones y disfruta de una pizza saludable, sin harina y llena de nutrientes.
Consejos adicionales:
•Si no tienes coliflor, puedes experimentar con otros vegetales como brócoli o calabacín.
•Juega con los toppings: añade aceitunas, maíz o incluso un toque de queso de cabra para variar el sabor.
•Asegúrate de usar una sartén antiadherente para evitar que la base se pegue.
Con esta receta, tendrás una pizza que combina salud y sabor en cada bocado. ¿Qué esperas para probarla? ¡Anímate a prepararla hoy mismo!
