El mousse de limón es uno de esos postres que nunca pasan de moda. Su textura ligera, sabor refrescante y preparación sencilla lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. Con esta receta, podrás disfrutar de un postre casero digno de una pastelería sin complicarte demasiado.
Ingredientes:
•1 lata de leche condensada.
•1 lata de leche evaporada (previamente refrigerada para que esté bien fría).
•4 limones (el jugo y la ralladura).
•1 sobre de gelatina sin sabor (opcional, para una textura más firme).
Preparación:
1.Preparar la base del mousse: En un recipiente grande, mezcla la leche condensada con el jugo de los limones. Este paso es clave, ya que la acidez del limón ayudará a espesar la mezcla de manera natural.
2.Montar la leche evaporada: Con la ayuda de una batidora, bate la leche evaporada fría hasta que duplique su tamaño y esté espumosa. Este proceso le dará al mousse su textura aireada característica.
3.Unir las mezclas: Incorpora poco a poco la leche evaporada montada a la mezcla de leche condensada y limón. Hazlo con movimientos envolventes para evitar que pierda su aireación.
4.Opcional: Agregar gelatina: Si deseas un mousse más firme, disuelve el sobre de gelatina sin sabor en un poco de agua caliente y agrégalo a la mezcla anterior mientras sigues batiendo suavemente.
5.Refrigerar: Vierte la mezcla en recipientes individuales o en un molde grande. Decora con ralladura de limón para un toque fresco. Lleva al refrigerador por al menos 3 horas, o hasta que esté completamente firme.
6.Servir y disfrutar: Saca el mousse del refrigerador justo antes de servir. Puedes decorarlo con galletas trituradas, crema batida o rodajas de limón para darle un toque especial.
Consejos:
•Usa limones frescos para obtener un sabor más intenso y natural.
•Si prefieres un mousse más dulce, ajusta la cantidad de jugo de limón a tu gusto.
•Puedes reemplazar la leche condensada por una versión sin azúcar si buscas una opción más ligera.
Con esta receta de mousse de limón, tendrás un postre que encanta a todos por su sabor y frescura. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados!
