Recetas

Receta de aderezo

ADEREZO PARA CARNE.

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1/2 taza de aceite de oliva.
– 1/4 taza de vinagre balsámico.
– 2 cucharadas de mostaza Dijon.
– 3 dientes de ajo, picados.
– 1 cucharada de miel.
– 1 cucharadita de orégano seco.
– Sal y pimienta al gusto.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza Dijon, el ajo picado, la miel y el orégano seco.
– Sazona con sal y pimienta al gusto.
– Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
– Utiliza para marinar carnes antes de asar o cocinar.

ADEREZO MIL ISLAS.

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 taza de mayonesa.
– 1/4 de taza de ketchup.
– 1/4 de taza de relish de pepinillos dulces, escurrido.
– 2 cucharadas de cebolla finamente picada
– 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
– 1 cucharadita de azúcar granulada.
– Sal y pimienta al gusto.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un bol mediano, combina la mayonesa, el ketchup y el relish de pepinillos.
– Añade la cebolla picada, el vinagre de vino blanco y el azúcar.
– Mezcla bien.
– Sazona con sal y pimienta al gusto.
– Cubre y refrigera durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen.
– Sirve como aderezo para ensaladas o como salsa para hamburguesas y sándwiches.

ADEREZO PARA CARNE.

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– 2 dientes de ajo, picados finamente.
– 2 cucharaditas de perejil fresco picado.
– 1 cucharadita de romero fresco picado.
– 1 cucharadita de tomillo fresco picado.
– 1 cucharadita de orégano seco.
– 1 cucharadita de paprika.
– 1 cucharadita de comino molido.
– 1 cucharadita de mostaza Dijon.
– 2 cucharadas de vinagre balsámico.
– Sal y pimienta al gusto.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– Pica finamente el ajo, el perejil y, si estás usando, el romero y el tomillo frescos.
– Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
– Agrega el ajo picado y saltea durante 1 – 2 minutos, hasta que esté fragante pero no dorado.
– Añade el perejil picado y, si lo estás usando, el romero y el tomillo frescos.
– Saltea durante otros 1 – 2 minutos.
– Agrega la paprika, el comino molido, el orégano seco y la mostaza Dijon a la sartén. – Mezcla bien con los ingredientes aromáticos y cocina durante unos 30 segundos para que las especias se calienten y liberen su aroma.
– Vierte el vinagre balsámico en la sartén y revuelve bien para deglasar el fondo y mezclar los sabores.
– Cocina durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté ligeramente reducida y tenga una consistencia más espesa.
– Prueba el aderezo y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
– Si lo deseas, puedes agregar más hierbas o especias según tu preferencia personal.
– Una vez que el aderezo esté listo, retíralo del fuego y sírvelo caliente sobre la carne asada, a la parrilla o al horno.
– También puedes guardar el aderezo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por unos días y recalentarlo antes de servirlo.

ADEREZO RANCHERO.

+ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 1 taza de mayonesa.
– ½ taza de crema agria.
– ¼ taza de leche.
– 1 cucharadita de ajo en polvo.
– 1 cucharadita de cebolla en polvo.
– 1 cucharadita de perejil seco.
– 1 cucharadita de eneldo seco.
– ½ cucharadita de sal.
– ½ cucharadita de pimienta negra.
– 1 cucharadita de jugo de limón.
+ MODO DE PREPARACIÓN.
– En un bol, mezcla la mayonesa, la crema agria y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
– Añade el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil seco, el eneldo seco, la sal y la pimienta.
– Mezcla bien.
– Agrega el jugo de limón y mezcla nuevamente.
– Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.