Salsa Hervida De Mariscos Al Ajillo Con Mantequilla 
Ingredientes:
1 taza de mantequilla sin sal
1/4 taza de aceite de oliva
8 dientes de ajo, picados
1 cebolla mediana, finamente picada
2 cucharadas de condimento Old Bay
1 cucharada de pimentón ahumado
1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional para darle más picante)
1 cucharadita de condimento de pimienta y limón
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
2 cucharadas de salsa inglesa
1 taza de caldo de pollo (o caldo de mariscos)
1/4 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 1-2 limones)
1/4 taza de perejil fresco picado
Rodajas de limón (para servir)
Instrucciones:
Derretir la mantequilla y calentar el aceite:
En una cacerola o sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el aceite de oliva y mezcle para combinar.
Saltear Aromáticos:
Agrega el ajo picado y la cebolla finamente picada a la mezcla de mantequilla y aceite. Saltee durante unos 2-3 minutos, o hasta que las cebollas estén traslúcidas y el ajo fragante.
Agregue especias:
Agregue el condimento Old Bay, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena (si se usa), el condimento de pimienta con limón, el tomillo seco, el orégano seco, la pimienta negra y la sal. Cocine durante 1 o 2 minutos más, permitiendo que las especias liberen sus sabores.
Agregue ingredientes líquidos:
Agrega la salsa inglesa y el caldo de pollo. Lleve la mezcla a fuego lento y déjela cocinar durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agregue jugo de limón y perejil:
Retire la salsa del fuego y agregue el jugo de limón fresco y el perejil picado. Ajuste el condimento al gusto.
Atender:
Vierta la salsa de mantequilla con ajo sobre los mariscos cocidos (como camarones, cangrejo, langosta, almejas o mejillones) y revuelva para cubrir uniformemente.
Sirva los mariscos hervidos con rodajas de limón adicionales a un lado para exprimirlos por encima.
